每逢中秋节，月饼热销，可是小长假一过，月饼就像过了气的“嫔妃”一样被打入了冷宫。不管商家怎样打折，也很少有人问津。那么，每年剩下的月饼流向哪里，又怎么处理呢？
　　昨日，记者走访了州城舞阳坝的几家超市，探寻月饼最后的“去路”。 　　中秋已过，仍有顾客买月饼
　　9月26日上午11点，记者在舞阳坝享买乐超市里看到，货架上摆放的月饼已屈指可数，只剩一些散装式的酥茶月饼和水果口味的月饼了，礼盒包装的月饼早已卖完了。
　　在舞阳坝中百仓储超市，记者看到了同样的情况，只剩苏式月饼和莲蓉的散装月饼卖了。
　　中百仓储超市的售货员告诉记者，中秋节当天晚上就几乎没剩什么月饼了。“因为过了中秋之后买月饼的人就会相对减少，所以中秋节之前我们就优惠出售，尽量赶在中秋节之前把月饼卖掉。”售货员说，“现在中秋节已经过了，但偶尔也还是会有人买月饼。”
　　据舞阳坝享买乐超市的店长贺先生介绍，中秋节之后的这两天时间里，平均每天还是能卖出约300个月饼。 　　在舞阳坝享买乐超市里，月饼根据不同的消费需求有礼品包装和散装两种，为满足不同消费者的需求，又具体分为苏式月饼、广式月饼和恩施本地的酥茶月饼三种。
　　据店长贺先生透露，今年中秋节月饼销售总量总体可观，但礼品包装月饼的销量较往年相比有所下降。散装月饼销量相对以往却有上升的幅度，其销售业绩大概上涨了20%—30%，从8月中旬月饼开始上市截至目前，月饼的销售额达到了六七十万元。
　　记者了解到，恩施本地特色的酥茶月饼很受消费者欢迎。同苏式月饼和广式月饼不同，酥茶月饼的馅儿主要是茶叶，茶香醇厚，甜而不腻；外面的面粉经过烘烤过后呈一层一层的碎片状，口感很酥，独到的工艺和独特的口味广受消费者青睐。
　　“中秋节假日从武汉等地过来度假的人很多，前来买月饼的外地人很多都会选择买具有恩施本地特色的酥茶月饼。”贺先生介绍。 　　那么这些剩余的月饼总有下架的时候，那时它们又该何去何从呢？
　　贺先生告诉记者，虽然中秋节当天晚上他们的月饼就已经卖得所剩无几了，但考虑到节假日过后不好销售，中秋节前四五天，他们就实行优惠销售，购买礼品盒包装的月饼可享受六、七折的优惠折扣，但其他散装月饼均不参与折扣活动。中秋节过后，除酥茶月饼以外，散装月饼都是半价优惠或者买一送一，这样前期采购的月饼就几乎卖完了。贺先生坦言，为避免出现大量月饼剩余，他们前期采购月饼时就会严格控制其采购量，中秋过后再适当预留一定量的月饼。
　　今年同往年又不一样，根据中央纪委《关于落实中央八项规定精神坚决刹住中秋国庆期间公款送礼等不正之风的通知》等要求，《通知》提出了“四个严禁”的硬性要求，其中一条就是严禁用公款送月饼送节礼。
　　贺先生告诉记者，考虑到新规定出台后对市场的影响，他们前期就想到中秋月饼的销售可能会受到一定影响，于是提前就严格把控礼盒月饼的采购量，少量没有卖完的，会退回厂家。现在货架上仍在卖的月饼也是考虑到还有顾客想吃月饼而二次采购的。恩施本地的酥茶月饼，水分少不易变质，其保质期为三个月，可以一直卖到11月份。最后卖剩下的月饼，将会在保质期内重新退回生产商，由生产商自行销毁。 　　中秋节是传统节日，赏月吃月饼是习俗。可月饼销量下滑已经成了不可避免的现象。那么应该如何解决这些节庆食品出现大量剩余的情况呢？
　　对此，有业内人士建议，可以建立预约生产制度。也就是说，在中秋节前生产厂家可以预约生产，例如使用消费券之类的等等。然后根据预订的数量进行适量的生产。比如说，预订200个，厂家可以生产300个，剩余的用于零售，这样的生产方法就可以减少月饼出现大量剩余的情况。与此同时，还可以根据市场的需求，尽量满足顾客的口味，向健康食品的趋势发展，这样也能增加月饼的销量，同时减少剩余。